{"id":1162,"date":"2008-03-29T17:14:52","date_gmt":"2008-03-29T16:14:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bitsrojiverdes.org\/wordpress\/?p=1162"},"modified":"2008-03-29T17:17:08","modified_gmt":"2008-03-29T16:17:08","slug":"de-dioxinas-bufalas-y-seguridad-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bitsrojiverdes.org\/wordpress\/?p=1162","title":{"rendered":"De dioxinas, b?falas y seguridad alimentaria"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.amigosdaterra.net\/modules\/typetool\/pnincludes\/uploads\/incineracion_solucion_calco_1.jpg\" style=\"text-align: left\" alt=\"Incineraci?n\" hspace=\"10\" width=\"250\" height=\"248\" align=\"left\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: left\">Recuerdo hace a?os que el gobierno gibraltare?o me invit? a conocer la nueva incineradora que estaba a punto de inaugurar. Hab?amos protagonizado una fuerte campa?a de oposici?n a la instalaci?n de la planta y quer?an convencernos de sus bondades, entre otras cosas porque necesitaban la basura de parte del Campo de Gibraltar para que fuera medianamente rentable. As? las cosas, nos dirigimos a la roca una peque?a comitiva ecologista con ?nimo de ser corteses y no rechazar una invitaci?n al di?logo de nuestros vecinos brit?nicos. En el control fronterizo, la polic?a se dio cuenta de que mi pasaporte estaba caducado pero cuando le coment? el motivo de mi misi?n, me dejaron pasar y me dieron todos los ?nimos del mundo.<\/p>\n<p style=\"text-align: left\">Una vez en la sede del gobierno, el primer ministro se disculp? porque no pod?a acompa?arnos, pero nos prest? su ch?fer y su coche para desplazarnos hasta el lugar donde se encontraba la incineradora. Durante el paseo por la ciudad, era divertido observar c?mo la gente nos saludaba efusivamente con la mano. Y es que, tras los cristales tintados de aquel coche de matr?cula G00000, esperaban ver a Joe Bossano y no a un melenudo activista por el medio ambiente. Atendidos por un pol?tico ?una especie de ministro de medio ambiente que en realidad era poco m?s que un concejalillo de una ciudad mediana? y un plantel de t?cnicos, visitamos la planta y todas sus instalaciones. Todo iba de maravilla hasta que les nombr? la palabra m?gica: DIOXINA, en ese momento dejaron de hablar castellano y en ingl?s se preguntaron si ten?an forma de controlar las dioxinas que se producir?an en el proceso de combusti?n con la esperanza de que no les entendi?ramos. Como contestaron negativamente, ya en castellano se pusieron nerviosos, se enfadaron y dieron por concluido el encuentro.?Sab?an que era poco menos que imposible acabar con la emisi?n de ?nfimas cantidades de este compuesto bioacumulativo y cancer?geno y que ese era uno de los talones de Aquiles de la ?la incineraci?n.?<\/p>\n<p style=\"text-align: left\">Por eso cuando o? las noticias referidas a la contaminaci?n de la mozzarella napolitana por dioxina, no pude m?s que recordar esta y otras batallitas sobre incineradoras para unir ambos temas. En algunos estudios en Centroeuropa se hab?a encontrado el t?xico en la leche materna, ya que suelen ser las grasas los dep?sitos que concentran muchas sustancias que nuestro organismo es incapaz de eliminar. En un principio no se hablaba de incineraci?n, s?lo del dep?sito de basuras al aire libre, m?s tarde ya se habl? de que en los vertederos incontrolados de N?poles las basuras ard?an permanentemente como verdaderas incineradoras. No es de extra?ar lo sucedido, todo lo contrario, lo m?s normal es que en todas las zonas donde se incineren residuos, los niveles de dioxina y furano en la leche de vacas, cabras, b?falas o mujeres sean tan elevados que pongan en riesgo su salud y las de todos aquellos que las consuman. Ya nos iremos enterando. Es lo que sucede cuando el principio de precauci?n se obvia por intereses econ?micos o por falta de visi?n a medio plazo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Recuerdo hace a?os que el gobierno gibraltare?o me invit? a conocer la nueva incineradora que estaba a punto de inaugurar. 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